Dầu cá, chiết xuất từ cá béo hoặc cá nhiều dầu, là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, cùng với các vitamin A và D. Axit béo omega-3 đã được khoa học chứng minh là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống cân bằng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như hạ huyết áp, tăng cường miễn dịch, giảm viêm khớp, hỗ trợ sức khỏe tâm thần, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
Lợi Ích của Dầu Cá
Dầu cá không chỉ cung cấp omega-3 mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Theo Tiến sĩ Daniel Monti từ Trường Y Sidney Kimmel (Đại học Thomas Jefferson, Mỹ), omega-3 có khả năng chống viêm, giúp giảm mức triglyceride xấu và hạn chế quá trình oxy hóa trong cơ thể. Hai thành phần chính của omega-3 là EPA (eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid), giúp tăng lưu lượng máu và nâng cao chức năng ty thể, nơi sản sinh năng lượng trong tế bào.
Dầu cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Nguồn Cung Cấp Omega-3
Omega-3 có nhiều trong cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ. Tuy nhiên, ngoài động vật biển, bạn cũng có thể bổ sung omega-3 từ tảo, rong biển, hạt lanh, hạt chia, óc chó, đậu nành, hạt cây gai dầu, trứng hoặc sữa.
Thời Điểm Uống Dầu Cá
Theo chuyên gia dinh dưỡng Jim White từ Hội đồng Thể thao Hoa Kỳ, không có “giờ vàng” cụ thể để uống dầu cá. Điều quan trọng là duy trì đều đặn mỗi ngày, dù là sáng hay tối. Tuy nhiên, vì dầu cá tan trong chất béo, bạn nên uống sau bữa ăn để giúp hấp thu tốt hơn và hạn chế tác dụng phụ như ợ tanh, trào ngược axit hoặc buồn nôn.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Keri Gans, tác giả cuốn sách The Small Change Diet, bạn nên uống dầu cá trong hoặc sau bữa ăn, đặc biệt là các bữa ăn giàu chất béo như trứng, sữa chua, bơ, cá hồi, bơ đậu phộng hoặc nấu ăn bằng dầu ô liu. Tránh uống dầu cá khi bụng đói hoặc kèm bữa ăn quá ít chất béo. Nếu bạn không thường ăn sáng hoặc bữa sáng ít chất béo, hãy chuyển sang uống dầu cá vào bữa trưa hoặc tối.
Lựa Chọn Dầu Cá
Không phải loại dầu cá nào cũng giống nhau. Bạn nên chọn dầu cá dạng triglyceride tự nhiên hoặc re-esterified triglyceride, vì cơ thể hấp thu tốt hơn so với dạng ethyl ester. Theo Jim White, liều dùng trung bình là 250-500 mg EPA+DHA mỗi ngày đối với người khỏe mạnh. Người có nguy cơ bệnh tim mạch có thể cần liều cao hơn nhưng phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng liều cao hoặc kéo dài.
Kết Luận
Dầu cá là nguồn cung cấp omega-3 quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để tối ưu hóa hiệu quả của dầu cá, hãy uống sau bữa ăn giàu chất béo và duy trì đều đặn mỗi ngày. Đồng thời, hãy chọn loại dầu cá phù hợp và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cần dùng liều cao. Hãy bắt đầu bổ sung dầu cá vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Tài Liệu Tham Khảo
- Tiến sĩ Daniel Monti, Trường Y Sidney Kimmel, Đại học Thomas Jefferson, Mỹ
- Giáo sư JoAnn Manson, Bệnh viện Brigham and Women’s, Đại học Harvard
- Chuyên gia dinh dưỡng Jim White, Hội đồng Thể thao Hoa Kỳ
- Chuyên gia dinh dưỡng Keri Gans, tác giả cuốn sách The Small Change Diet
