يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الكبد. الكبد هو العضو الذي يقوم بوظائف أساسية مثل إنتاج البروتينات، والكوليسترول، والعصارة الصفراوية، وتخزين الفيتامينات والمعادن، وإزالة السموم من الجسم. لدعم الكبد للعمل بكفاءة، يعد اختيار المشروبات المناسبة أمرًا لا غنى عنه. فيما يلي 3 أنواع من المشروبات مفيدة جدًا للكبد يجب أن تجربها الآن.
1. القهوة: المشروب الأول لصحة الكبد
القهوة ليست فقط مشروبًا مفضلًا لدى الكثيرين، بل تُعتبر واحدة من أفضل المشروبات لصحة الكبد. أظهرت الدراسات أن القهوة تساعد في حماية الكبد من أمراض خطيرة مثل تليف الكبد وسرطان الكبد.
وفقًا لموقع Healthline، يمكن أن يقلل شرب القهوة بانتظام من خطر تلف الكبد الدائم لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة. خاصةً أولئك الذين يشربون ما لا يقل عن 3 أكواب من القهوة يوميًا يستفيدون بشكل كبير. السبب هو أن القهوة تمنع تراكم الدهون والكولاجين في الكبد، كما أنها تعزز مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة.
ومع ذلك، يحذر الدكتور نгуين ترونغ هونغ، من معهد التغذية الوطني، من أن شرب القهوة يجب أن يتم التحكم فيه بما يتناسب مع الحالة الصحية لكل شخص. الأشخاص المصابون بأمراض القلب، النساء الحوامل أو الذين يعانون من الأرق يجب أن يكونوا حذرين عند تناول القهوة.
2. الشاي الأخضر: مشروب العمر الطويل
يُعتبر الشاي الأخضر مشروبًا للحياة الطويلة مع العديد من الفوائد الصحية، خاصةً بالنسبة للكبد. أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يساعد في تقليل مستويات إنزيمات الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
أشارت مراجعة عام 2020 إلى أن تناول مستخلص الشاي الأخضر لمدة 12 أسبوعًا يقلل بشكل كبير من إنزيمات الكبد ALT وAST. بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب الشاي الأخضر بانتظام يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد استشارة الطبيب قبل استخدام مستخلص الشاي الأخضر لتجنب الآثار الجانبية.
3. عصير البنجر: مصدر رائع لمضادات الأكسدة
عصير البنجر هو مصدر غني بالنترات ومضادات الأكسدة البيتايين، والتي لها دور في تقليل تلف الأكسدة والتهاب الكبد. أثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات فعالية عصير البنجر في حماية الكبد.
ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد فوائد عصير البنجر لصحة الكبد لدى البشر.
الخاتمة
القهوة، الشاي الأخضر، وعصير البنجر هي ثلاثة مشروبات رائدة تساعد في حماية الكبد وتعزيز صحته. ومع ذلك، يجب ضبط استهلاك هذه المشروبات بما يتناسب مع الحالة الصحية واحتياجات كل شخص. لتحقيق أفضل النتائج، يُنصح باستشارة خبير تغذية أو طبيب قبل إجراء أي تغييرات على النظام الغذائي.
المراجع:
- Healthline
- معهد التغذية الوطني
- دراسات علمية حول صحة الكبد
