وفقًا للقناعة “oliday toute l’année ne vaut pas une journée de Ramadan du premier mois”, هذا العام يوافق يوم الرَّمَضَانُ الثَّانِي يوم عمل، مما جعل العديد من الأسر تذهب إلى السوق في وقت مبكر لشراء الأشياء اللازمة لتقديم القرابين.
في صباح اليوم، كانت العاصمة هانوي تسقط فيها أمطار خفيفة، مع برودة شديدة تؤثر بشكل كبير على حركة المرور والحياة اليومية للمواطنين.
في منطقة سوق هانغ به، شارع جيا نغوه (حي هوانغ كيام)، منذ الساعات الأولى من الصباح، كان هناك تدفق مستمر للناس لشراء المواد الغذائية المختلفة التي تحتاجها لتقديم القرابين في يوم الرَّمَضَانُ الثَّانِي. مع مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الدجاج المطهي، والأرز المحلى، والمعجنات، يعتبر هذا السوق وجهة مفضلة لسكان العاصمة في المناسبات الدينية.
كما هو عادة، أصبحت منتجات “الدجاج المطهي بดอก الوردة” علامة تجارية لسوق هانغ به. منذ الساعة الثانية فجرًا، كانت العديد من المتاجر مشتعلة بنيران العمل لتحضير الدجاج، وتزيينه لتلبية احتياجات العملاء.
في سوق هانغ به، تقوم بعض المؤسسات التجارية بتقديم أطباق جاهزة تحتوي على جميع الأطعمة التقليدية مثل الدجاج المطهي، وأطباق البامبو، والأرز المحلى، والزلابية…
السيدة نghiêm ثي قوي (على الجانب الأيمن) مشغولة بحمل الحقيبة مليئة بالأشياء المقدّسة على دراجتها الهوائية لنقلها إلى العملاء. ذكرت السيدة قوي أن هذه هي طبق القرابين الذي تم طلبه بشكل كامل من متاجرها، وكل طبق يكلف حوالي مليون دينار فيتنامي.
السيدة لام لي ثانغ (نghiên لونغ باونغ، دونغ دا) كانت تبحث عن الأسواق التقليدية في هانوي منذ الصباح الباكر لشراء الأشياء اللازمة لتقديم القرابين. ذكرت السيدة ثانغ أنها تزور سوق هانغ به أحيانًا لشراء الدجاج لأنها تثق بجودته. وفقًا لها، لم يكن هناك تغيير كبير في الأسعار مقارنة بالمناسبات السابقة.
بدأ الأستاذ دوي لينغ (موظف في مؤسسة تجارية على شارع هانغ به) العمل منذ الساعة الثانية فجرًا مع مجموعة من المهام مثل تنظيف الدجاج، طهيه، تزيينه، ونقله. ذكر الأستاذ لينغ أنه خلال المناسبات الدينية، يكون الطلب على الأطعمة مرتفعًا بشكل كبير، حيث يزيد عدد الطلبات من 20 في الأيام العادية إلى أكثر من 10 مرات في المناسبات الدينية.
بالنسبة للأستاذ لينغ، يقوم بنقل ما بين 30 إلى 50 طلبًا يوميًا إلى العملاء.
بجانب الدجاج المطهي، فإن الأرز المحلى والمنتجات المستخدمة في التزيين أو الأطعمة التقليدية مثل أطباق البامبو تجذب العملاء بشدة.
تم رصد وجود منتجات متنوعة في أسواق أخرى مثل دونغ شوان، بايك… تُباع لخدمة تقديم القرابين.
الأغصان المتأخرة من زهرة البرتقال تُباع بمجموعة من الأسعار، ويبلغ سعر أغصان صغيرة حوالي 40.000-50.000 دينار فيتنامي.
في بداية السنة، أصبحت زهرة البرتقال اختيارًا شائعًا لدى الناس لوضعها على المنبر. يبلغ سعرها حوالي 30.000-40.000 دينار فيتنامي لكل رطل.
لا يمكن أن ننسى المنتجات التقليدية مثل الترمس والكاكاو، والتي لا غنى عنها في المناسبات الدينية. يبلغ سعر الكاكاو الواحد 15.000 دينار فيتنامي، وسعر الترمس التقليدي 5.000 دينار فيتنامي.
