Ngày nay, các kệ hàng sữa tại siêu thị và nhà thuốc tràn ngập những sản phẩm với tên gọi đa dạng như sữa công thức, sản phẩm dinh dưỡng công thức, và sản phẩm dinh dưỡng y học. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ sự khác biệt giữa các loại sản phẩm này. Việc nhầm lẫn các khái niệm có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ hoặc sức khỏe của người dùng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về sự khác biệt giữa sữa công thức và sản phẩm dinh dưỡng công thức, cũng như các thành phần dinh dưỡng quan trọng.
Sữa Công Thức
Sữa công thức là sản phẩm được sản xuất công nghiệp với mục đích mô phỏng thành phần dinh dưỡng của sữa mẹ. Theo bác sĩ Vi Thị Tươi, Phó viện trưởng Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng, sữa công thức được thiết kế đặc biệt cho trẻ sơ sinh không được bú sữa mẹ, giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu.
Sản Phẩm Dinh Dưỡng Công Thức
Sản phẩm dinh dưỡng công thức là nhóm sản phẩm được thiết kế với thành phần và tỷ lệ dinh dưỡng đặc biệt nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của nhiều đối tượng khác nhau như trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, và người cao tuổi khỏe mạnh. Những sản phẩm này giúp bổ sung dinh dưỡng cân đối và đáp ứng nhu cầu cụ thể của từng nhóm đối tượng.
Sản Phẩm Dinh Dưỡng Y Học
Sản phẩm dinh dưỡng y học được sử dụng cho bệnh nhân có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt do các bệnh lý như tiểu đường, suy dinh dưỡng, nằm phòng hồi sức tích cực, hoặc rối loạn chuyển hóa. Những sản phẩm này hỗ trợ điều trị, cải thiện tiên lượng bệnh và phục hồi sức khỏe dưới sự giám sát của chuyên gia y tế.
Bác sĩ Vi Thị Tươi tư vấn dinh dưỡng cho một bệnh nhi
Các Thành Phần Dinh Dưỡng Quan Trọng
Trên các vỏ hộp sữa hiện nay, có nhiều thuật ngữ và thành phần quen thuộc nhưng không phải ai cũng hiểu rõ. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng quan trọng:
Sữa Non
Sữa non là dòng sữa đầu tiên từ vú mẹ sau khi sinh, thường trong 3 ngày đầu. Sữa non giàu protein, miễn dịch và yếu tố tăng trưởng, cung cấp kháng thể IgG, IgA giúp bảo vệ trẻ sơ sinh, hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch và tiêu hóa.
MCT
MCT (Medium Chain Triglycerides) là một loại chất béo dễ dàng hấp thu nhanh qua đường ruột. Chất béo này giúp cung cấp năng lượng nhanh cho người có hệ tiêu hóa kém và suy dinh dưỡng.
GI (Chỉ Số Đường Huyết)
GI (Glycemic Index) là thước đo tốc độ và mức độ làm tăng đường huyết sau khi tiêu thụ carbohydrate. Chỉ số này giúp kiểm soát đường huyết trong bệnh tiểu đường. Bác sĩ Tươi khuyến cáo, khi mua sản phẩm bổ sung dành cho bệnh nhân tiểu đường, người tiêu dùng cần quan tâm tới chỉ số GI của sản phẩm và cảnh giác với những dòng sữa dành cho người tiểu đường nhưng không ghi rõ chỉ số đường huyết.
Probiotic
Probiotic là các lợi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm tiêu chảy.
Đạm A2
Đạm A2 là loại đạm beta-casein chỉ chứa dạng A2, giúp giảm triệu chứng khó chịu tiêu hóa ở một số người nhạy cảm với đạm sữa.
Đạm Thủy Phân
Đạm thủy phân là loại protein đã được phân cắt thành các peptide nhỏ hơn hoặc amino acid, giúp hấp thu nhanh và hỗ trợ dinh dưỡng trong bệnh lý tiêu hóa kém, dị ứng thực phẩm. Sản phẩm chứa loại đạm này thường được dùng cho trẻ em và người dị ứng đạm sữa bò.
DHA
DHA là một acid béo omega-3 chuỗi dài, quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị giác ở trẻ nhỏ, đồng thời giảm nguy cơ bệnh tim mạch ở người lớn.
FOS, GOS
FOS (Fructooligosaccharides) và GOS (Galactooligosaccharides) là các dạng prebiotic có trong các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ nhỏ. Hai chất này giúp hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng chống nhiễm khuẩn tiêu hóa và cải thiện miễn dịch.
HMO
HMO (Human Milk Oligosaccharides) là các dưỡng chất có tự nhiên trong sữa mẹ như 2′-FL, LNT, 3′-SL. Trẻ không được uống sữa mẹ sử dụng sữa công thức chứa các HMO thay thế có thể được hỗ trợ miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm khuẩn và phát triển hệ vi sinh vật đường ruột đặc hiệu như ở trẻ bú mẹ.
Lactoferin
Lactoferin là một dạng protein có khả năng liên kết sắt, có trong sữa mẹ và sữa bò. Chất này giúp kháng khuẩn, kháng virus, hỗ trợ miễn dịch, hỗ trợ hấp thu sắt và ngừa thiếu máu ở trẻ sơ sinh.
Kết Luận
Việc hiểu rõ sự khác biệt giữa sữa công thức, sản phẩm dinh dưỡng công thức và sản phẩm dinh dưỡng y học là rất quan trọng để lựa chọn sản phẩm phù hợp cho từng nhu cầu dinh dưỡng cụ thể. Các thành phần dinh dưỡng như sữa non, MCT, GI, probiotic, đạm A2, đạm thủy phân, DHA, FOS, GOS, HMO và lactoferin đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe và phát triển của trẻ nhỏ và người lớn. Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm dinh dưỡng nào.
Tài Liệu Tham Khảo
- Bài viết gốc: Dân Trí
