Tại chương trình Ngày Dinh dưỡng Cộng đồng Việt Nam lần 4, do báo Sức khỏe và Đời sống tổ chức, diễn ra ở TPHCM ngày 11/4, Giáo sư Trần Văn Thuấn, Thứ trưởng Bộ Y tế đã nhấn mạnh tầm quan trọng của dinh dưỡng khoa học. Theo ông, dinh dưỡng không chỉ giúp phòng ngừa bệnh tật mà còn là yếu tố then chốt cho sự phát triển bền vững của xã hội.
Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu trong việc cải thiện và nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho người dân. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức cần phải đối mặt. Tỷ lệ suy dinh dưỡng ở vùng miền núi vẫn ở mức cao, với 38% trẻ em thấp còi tại một số khu vực. Đồng thời, tỷ lệ thừa cân, béo phì tại các đô thị như TPHCM đã vượt ngưỡng 20%, kéo theo nguy cơ gia tăng các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, tiểu đường, rối loạn chuyển hóa và nhiều loại ung thư.
“Chỉ trong vòng 10 năm, tỷ lệ thừa cân, béo phì ở lứa tuổi 5-19 đã tăng gấp đôi, từ 8,5% vào năm 2010 lên đến 19% vào năm 2020. Tính trên tổng số người trưởng thành, tỷ lệ gặp phải tình trạng này lên đến 25%. Đây là con số rất đáng báo động”, Thứ trưởng Trần Văn Thuấn cảnh báo.
Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và nước ngọt ở giới trẻ đang gia tăng, trong khi vận động thể lực chưa được chú trọng. Điều này đòi hỏi chúng ta phải hành động quyết liệt hơn, không chỉ ở cấp chính sách mà còn trong từng gia đình, từng cộng đồng.
Giải pháp từ Bộ Y tế
Trước bối cảnh đó, Bộ Y tế đã triển khai hàng loạt giải pháp để cải thiện tình hình dinh dưỡng. Tuần lễ “Dinh dưỡng và Phát triển” hàng năm hưởng ứng Ngày Lương thực Thế giới đã lan tỏa thông điệp về chế độ ăn lành mạnh và vận động thể chất.
Chương trình “Dinh dưỡng 1.000 ngày đầu đời” được đẩy mạnh, nhằm đảm bảo trẻ em phát triển toàn diện. Bộ Y tế cũng ban hành “10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030”, khuyến nghị người dân ăn đủ, đa dạng thực phẩm, hạn chế đồ chiên rán, thức ăn nhanh, và duy trì lối sống năng động.
Việt Nam cũng cam kết hội nhập quốc tế, tham gia phong trào Mở rộng Dinh dưỡng (SUN) từ năm 2014 và “Tuyên bố chung ASEAN về chấm dứt suy dinh dưỡng” từ năm 2017. Những nỗ lực này thể hiện quyết tâm của Việt Nam trong việc thực hiện Mục tiêu Phát triển Bền vững số 2, là xóa nạn đói và chấm dứt mọi hình thức suy dinh dưỡng vào năm 2030.
Kêu gọi hành động từ cộng đồng
Lãnh đạo Bộ Y tế kêu gọi người dân hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ – một bữa ăn lành mạnh hơn, một giờ vận động mỗi ngày – để tạo nên sự thay đổi lớn cho cả xã hội. Dinh dưỡng khoa học không chỉ là trách nhiệm của cá nhân mà còn là trách nhiệm của toàn xã hội.
Dinh dưỡng khoa học là chìa khóa cho sự phát triển bền vững và phòng chống bệnh tật. Hãy cùng nhau hành động để xây dựng một cộng đồng khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
Tài liệu tham khảo
- Báo Sức khỏe và Đời sống. (2023). Ngày Dinh dưỡng Cộng đồng Việt Nam lần 4. TPHCM.
- Bộ Y tế Việt Nam. (2023). 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030.
- Phong trào Mở rộng Dinh dưỡng (SUN). (2014). Thông tin về phong trào.
- Tuyên bố chung ASEAN về chấm dứt suy dinh dưỡng. (2017). Văn bản tuyên bố.
