Lá gan được ví như “nhà máy hóa chất” của cơ thể, chịu trách nhiệm cho hàng trăm quá trình quan trọng, từ sản xuất protein, cholesterol, mật cho đến lưu trữ vitamin, khoáng chất và carbohydrate. Một trong những vai trò thiết yếu nhất của gan là giải độc, liên tục lọc bỏ các chất độc hại ra khỏi máu. Để hỗ trợ và duy trì chức năng gan tối ưu, việc bổ sung các thực phẩm tốt cho gan vào chế độ ăn uống hàng ngày là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 6 loại thực phẩm phổ biến đã được chứng minh có lợi cho sức khỏe của lá gan.
1. Các Loại Quả Có Múi: Tăng Cường Miễn Dịch và Phục Hồi Gan
Các loại quả thuộc họ cam quýt như cam, chanh, bưởi là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu bao gồm vitamin C, bioflavonoid, axit citric và kali. Theo thông tin từ Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM), việc bổ sung những loại quả này vào thực đơn có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ phục hồi các tế bào gan bị tổn thương. Chúng không chỉ giúp đào thải độc tố ra khỏi gan mà còn tăng cường hệ miễn dịch, góp phần cải thiện chức năng gan một cách toàn diện.
Ngoài ra, các loại quả này còn chứa nhiều chất xơ hòa tan, ít calo và carbohydrate, giúp ổn định đường huyết và thúc đẩy nhu động ruột. Việc ăn một lượng vừa phải trước bữa ăn có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ hiệu quả cho người thừa cân, béo phì trong việc giảm cân, từ đó cải thiện và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
