Ngày 24/4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra những hướng dẫn cụ thể về việc sử dụng hộp xốp để bảo quản thực phẩm một cách an toàn. Hộp xốp, được sản xuất từ polystyrene (PS), là một vật liệu nhẹ và phổ biến trong việc chứa đựng và bảo quản thực phẩm trên toàn thế giới. Tuy nhiên, việc sử dụng không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Hộp Xốp và Thành Phần Cấu Tạo
Hộp xốp được sản xuất từ polystyrene (PS) với thành phần không khí chiếm 95% và PS chỉ chiếm 5%. Điều này làm cho hộp xốp trở nên rất nhẹ và tiện dụng. Hộp xốp được sử dụng rộng rãi để chứa đựng và bảo quản thực phẩm, đặc biệt là trong các ngành công nghiệp thực phẩm và dịch vụ ăn uống.
Hướng Dẫn Sử Dụng Hộp Xốp An Toàn
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dùng cần tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn sau để đảm bảo an toàn khi sử dụng hộp xốp:
Nhiệt Độ Sử Dụng
Hộp xốp sản xuất từ PS chỉ nên dùng để chứa đựng và bảo quản thực phẩm có nhiệt độ dưới 70 độ C. Không nên sử dụng hộp xốp để chứa đựng các loại thức ăn, đồ uống đang nóng, thức ăn có nhiều mỡ, hoặc nước sôi.
Hộp xốp chứa đựng thực phẩm có nhiệt độ dưới 70 độ C
Nguồn Gốc và Chất Lượng Hộp Xốp
Chỉ sử dụng hộp xốp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Hộp xốp chứa đựng thực phẩm nên được sử dụng một lần và không nên dùng để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài.
Các Loại Thực Phẩm Không Nên Chứa Đựng Trong Hộp Xốp
Không sử dụng hộp xốp để chứa đựng thức ăn, đồ uống chua như dưa muối, sa lát trộn giấm, nước chanh, nước chè chanh, hay các loại thực phẩm có chứa mỡ, dầu ăn. Ngoài ra, không nên sử dụng lò vi sóng để làm nóng thực phẩm chứa đựng trong hộp xốp.
Yêu Cầu Đối Với Nhà Sản Xuất và Kinh Doanh
Đối với nhà sản xuất và kinh doanh hộp xốp, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu phải tuân thủ đầy đủ các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn đối với hộp xốp chứa đựng thực phẩm và các dụng cụ, vật liệu bao gói khác theo Điều 18 Luật an toàn thực phẩm.
Không Sử Dụng Nguyên Liệu Tái Chế
Không sử dụng nguyên liệu tái chế để sản xuất hộp xốp chứa đựng thực phẩm và không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong quá trình sản xuất.
Hướng Dẫn Sử Dụng Cụ Thể
Cần có hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng, bao gồm giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ axít, độ kiềm theo yêu cầu của sản phẩm.
Tuân Thủ Quy Chuẩn Kỹ Thuật Quốc Gia
Phải tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật và quản lý về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm theo quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm của Bộ Y tế (QCVN 12-1:2011/BYT).
Xử Lý Vi Phạm
Các hành vi vi phạm quy định về sản xuất, kinh doanh, sử dụng dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm sẽ bị xử lý theo quy định.
Kết Luận
Việc sử dụng hộp xốp đúng cách không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Hãy tuân thủ các hướng dẫn của Cục An toàn thực phẩm để sử dụng hộp xốp một cách an toàn và hiệu quả nhất. Để biết thêm thông tin chi tiết về an toàn thực phẩm, bạn có thể tham khảo thêm tại website của Cục An toàn thực phẩm.
Tài Liệu Tham Khảo
- Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế). (2025). Hướng dẫn sử dụng hộp xốp bảo quản thực phẩm an toàn. Truy cập từ dantri.com.vn.
