TSMC, tập đoàn sản xuất chip lớn nhất thế giới, được dẫn dắt bởi vị tỷ phú Morris Chang, người đã bước sang tuổi 93 nhưng vẫn giữ được sức khỏe dẻo dai. Một trong những bí quyết của ông chính là thói quen ăn đu đủ mỗi sáng. Thói quen này không chỉ là sở thích cá nhân mà còn được các chuyên gia y tế khuyến khích vì những lợi ích sức khỏe to lớn của loại quả quen thuộc này.
Đu đủ – “Siêu thực phẩm” chống viêm, chống ung thư
Theo các chuyên gia, đu đủ là một loại trái cây giàu chất chống viêm và chống oxy hóa. Đặc biệt, đu đủ chứa nhiều flavonoid, polyphenol, beta-carotene và vitamin C, những hợp chất được chứng minh có tác dụng ức chế hoạt động của NF-κB – một loại protein gây viêm mãn tính, yếu tố chính trong sự phát triển của tế bào ung thư.
BS Trương Gia Minh, Trưởng khoa Di truyền học, Bệnh viện Cựu chiến binh Đài Bắc, giải thích: “Các bệnh ung thư như dạ dày, đại tràng, gan thường bắt đầu từ tình trạng viêm mãn tính. Chống viêm sớm là cách hiệu quả để ngăn ngừa ung thư từ trong trứng nước.”
Cơ chế hoạt động chống ung thư của đu đủ
Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong đu đủ góp phần làm giảm mức độ viêm hệ thống và làm chậm quá trình oxy hóa tế bào, đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư và lão hóa.
Beta-carotene ngăn chặn sự phát triển bất thường của tế bào, trong khi vitamin C bảo vệ ADN khỏi đột biến, hạn chế hình thành các khối u từ giai đoạn sớm.
Lợi ích sức khỏe đa dạng của đu đủ
Đu đủ không chỉ có tác dụng trên toàn cơ thể mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột, nơi được coi là “bộ não thứ hai” và trung tâm điều hành của 70% hệ miễn dịch.
Chất xơ trong đu đủ hoạt động như một prebiotic tự nhiên, nuôi dưỡng lợi khuẩn, cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm viêm đại tràng, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Đu đủ – Thực phẩm giàu dinh dưỡng và giá cả phải chăng
Đu đủ chứa enzyme papain, giúp làm mềm thịt, đã được sử dụng trong hàng nghìn năm. Bạn có thể ăn đu đủ chín sống hoặc nấu chín đu đủ chưa chín, đặc biệt là với phụ nữ mang thai.
Đu đủ giàu chất xơ, chất đạm, vitamin A, vitamin C, folate, kali, canxi, magie… Với hương vị thơm ngon, dễ tiêu hóa và giá thành rẻ (khoảng 15.000-30.000 đồng/kg), đu đủ là một “siêu thực phẩm bình dân” dễ dàng tiếp cận.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Y học cổ truyền Việt Nam cũng ứng dụng đu đủ trong nhiều bài thuốc:
- Hạt đu đủ phơi khô, giã nhỏ, pha nước ấm trị đầy hơi, khó tiêu.
- Lá đu đủ non sắc nước với muối giúp giảm đau bụng kinh.
- Hạt tươi nhai sống hoặc trộn mật ong có tác dụng tẩy giun sán.
- Nước ép lá đu đủ được dân gian tin là giúp thanh lọc gan, hỗ trợ giải độc.
Lưu ý: Những bài thuốc dân gian cần được tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng, đặc biệt với người có bệnh nền hoặc phụ nữ mang thai.
