Kue chung adalah hidangan tradisional yang tidak terpisahkan dari perayaan Tahun Baru Imlek di Vietnam. Namun, konsumsi berlebihan kue chung, terutama kue chung goreng, dapat berdampak negatif pada kesehatan, terutama bagi mereka dengan masalah jantung, diabetes, atau dislipidemia.
Nilai Gizi Kue Chung
Menurut Institut Gizi Nasional, satu potong kue chung ukuran sedang terbuat dari sekitar 400-500g beras ketan, belum termasuk daging lemak dan kacang hijau. Setiap 100g beras ketan mengandung sekitar 344kcal, sehingga hanya bagian beras saja sudah memberikan sekitar 1.500-1.700kcal untuk tubuh.
Ketika memotong satu potong kue chung ukuran sedang menjadi 8 bagian, setiap potong beratnya sekitar 114g, setara dengan 204kcal – sama dengan satu piring nasi putih. Jika Anda mengonsumsi 2-3 potong, jumlah kalori yang masuk bisa mencapai 400-600kcal, mendekati satu porsi phở bò besar.
Terutama, kue chung goreng memiliki kalori lebih tinggi karena menyerap minyak tambahan selama proses penggorengan. Mengonsumsi terlalu banyak jenis kue ini dapat menyebabkan penambahan berat badan, obesitas, dislipidemia, dan penyakit kardiovaskular.
Berapa Lama Harus Berolahraga untuk Menghabiskan Kalori Satu Potong Kue Chung?
Jumlah kalori dari satu potong kue chung cukup besar, maka berapa lama harus berolahraga untuk membakarnya? Berikut adalah tingkat pembakaran energi berdasarkan penelitian dari Harvard Medical School dan Healthline:
- Jogging: Menurut penelitian dari Harvard Medical School, seseorang dengan berat 70kg akan membakar sekitar 8-10kcal per menit saat jogging dengan kecepatan sedang (8km/jam). Dengan demikian, untuk membakar 204kcal dari satu potong kue chung, Anda perlu jogging selama 20-25 menit.
- Berjalan cepat: Dengan kecepatan berjalan cepat (5-6km/jam), seseorang dapat membakar sekitar 4-5kcal per menit. Artinya, untuk membakar energi dari satu potong kue chung, Anda perlu berjalan cepat selama 40-50 menit.
- Riding sepeda: Satu jam riding sepeda dengan intensitas sedang dapat membakar sekitar 400-500kcal. Oleh karena itu, untuk membakar 204kcal, Anda perlu bersepeda selama 25-30 menit.
- Melompat tali: Menurut Mayo Clinic, melompat tali adalah olahraga yang efektif untuk membakar kalori, dengan tingkat pembakaran sekitar 10-12kcal/menit. Satu potong kue chung akan membutuhkan sekitar 18-20 menit melompat tali untuk dibakar habis.
Tips Menikmati Kue Chung Tanpa Khawatir Gemuk
Meskipun kue chung kaya energi, bukan berarti harus dihilangkan dari menu hari Raya. Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati kue chung tanpa khawatir berat badan berlebih:
- Kontrol porsi: Hanya makan 1-2 potong kue chung per hari dan hindari makan terus-menerus dalam beberapa hari.
- Hindari kue chung goreng: Karena minyak meningkatkan kalori secara signifikan, pilihlah kue chung kukus atau panggang tanpa minyak daripada kue chung goreng.
- Kombinasikan dengan sayuran: Makan kue chung bersama banyak sayuran untuk meningkatkan serat, membantu mengontrol gula darah, dan mendukung pencernaan yang lebih baik.
- Tingkatkan aktivitas fisik: Jika sudah mengonsumsi banyak kue chung, tingkatkan aktivitas fisik seperti berjalan, jogging, atau berolahraga untuk membakar kalori berlebih.
- Jangan makan di malam hari: Kue chung mengandung banyak karbohidrat dan lemak, mudah terakumulasi menjadi lemak jika dimakan sebelum tidur.
Kesimpulan
Kue chung adalah hidangan yang kaya akan nilai budaya tradisional hari Raya, namun konsumsinya perlu dikendalikan untuk menjaga kesehatan. Terapkan tips di atas untuk menikmati hidangan ini dengan aman dan sehat. Ingatlah bahwa keseimbangan antara pola makan dan aktivitas fisik adalah kunci untuk menjaga bentuk tubuh dan kesehatan selama hari Raya.
Sumber: Dân trí
