Menurut para ahli gizi, membangun kebiasaan makan yang ilmiah tidak hanya membantu melindungi kesehatan tetapi juga mendukung pengendalian berat badan secara efektif, terutama selama perayaan Tahun Baru Imlek. Mari kita telusuri beberapa tips sederhana namun efektif.
Prinsip Dasar dalam Makan Saat Tahun Baru Imlek
Para ahli menyarankan untuk mengikuti resep makan dengan urutan: sayuran hijau → protein → karbohidrat. Urutan ini membantu:
- Melindungi lapisan lambung dari harus menghasilkan banyak asam lambung untuk mencerna makanan kering dan keras
- Membuat perasaan kenyang lebih cepat, membantu mengontrol jumlah makanan yang dimakan
- Mengatur kadar gula dan lemak yang diserap oleh tubuh
Selain itu, mengunyah dengan baik dan makan perlahan sangat penting. Hal ini membantu sinyal kenyang mencapai otak lebih cepat, menghindari kelebihan makan.
Sawi hijau – makanan ideal untuk makanan hari Tahun Baru Imlek
Makanan yang Sebaiknya Ditambahkan
Sawi Hijau – Superfood untuk Menurunkan Berat Badan
Sawi hijau dihargai karena:
- Hanya mengandung 38kcal/100g tetapi kaya protein (3,4g) dan serat (2,8g)
- Kaya akan vitamin C, kalium, dan antioksidan
- Mengandung sulforaphane yang membantu antioksidan
Studi di Jepang menunjukkan bahwa seorang wanita berhasil menurunkan berat badan 10kg dalam 3 bulan dengan diet yang mencakup sawi hijau dan olahraga ilmiah.
Timun – Makanan Penjaga Air dalam Tubuh
Timun adalah pilihan yang luar biasa karena:
- Mengandung hingga 96% air, membantu menjaga kelembapan tubuh
- Kaya serat tetapi rendah kalori
- Cocok sebagai camilan sehat
Para ahli dari Rumah Sakit Nguyễn Tri Phương menegaskan bahwa ini adalah makanan yang efektif untuk menurunkan berat badan.
Kunyit – Bumbu Emas untuk Kesehatan
Kunyit mengandung kurkumin yang memberikan banyak manfaat:
- Menghambat perkembangan jaringan lemak
- Mengurangi kadar gula darah
- Menurunkan trigliserida, lemak jenuh, dan kolesterol
Timun – camilan sehat ideal pada hari Tahun Baru Imlek
Terong – Makanan Penghilang Lemak
Studi di Universitas Graz (Austria) membuktikan bahwa terong memiliki kemampuan:
- Menghilangkan lemak dari makanan hewani
- Mencegah penumpukan kolesterol
- Mendukung pengobatan penyakit jantung dan tekanan darah tinggi
Saran untuk Makan Malam Hari Tahun Baru Imlek
Untuk menjaga kesehatan dan bentuk tubuh selama perayaan Tahun Baru Imlek, Anda sebaiknya:
- Memilih sayuran hijau tua yang kaya vitamin C
- Rutin melakukan olahraga
- Menjaga mental positif dan senang
- Mengaplikasikan prinsip makan yang ilmiah
Memilih makanan cerdas dan menjaga kebiasaan makan sehat akan membantu Anda menikmati liburan Tahun Baru Imlek secara penuh tanpa khawatir bertambah berat badan.
Sumber: Báo điện tử Dân trí
