Hanoi menghadapi ancaman keamanan pangan jalanan yang membutuhkan intervensi mendesak dari pihak berwenang. Direktorat Jenderal Keamanan Pangan telah mengeluarkan instruksi segera, meminta Dinas Kesehatan Hanoi untuk meningkatkan pengawasan dan penanganan pelanggaran keamanan dan kebersihan pangan di daerah-daerah tersebut.
Peringatan Kementerian Kesehatan tentang sate, makanan cepat saji yang kotor – 1
Penyebab dan Hal yang Perlu Diperhatikan:
Pengendalian bahan baku dan bahan tambahan makanan, khususnya untuk makanan panggang seperti sate, makanan cepat saji, sangat penting. Minyak goreng juga perlu diperiksa secara ketat untuk memastikan tidak terkontaminasi. Tempat usaha makanan jalanan dan restoran di sekitar sekolah harus mematuhi peraturan keamanan pangan dengan ketat. Penanganan yang tegas terhadap pelanggaran akan membantu menjaga kesehatan masyarakat.
Solusi untuk Meningkatkan Keamanan Pangan:
Direktorat Jenderal Keamanan Pangan telah mengusulkan langkah-langkah untuk meningkatkan kesadaran dan tindakan pencegahan keracunan makanan:
- Meningkatkan Pengawasan: Pihak berwenang perlu meningkatkan pemeriksaan dan pengawasan ketat terhadap bahan baku, bahan tambahan, minyak goreng, dan proses pengolahan makanan di tempat usaha makanan jalanan.
- Menangani Pelanggaran dengan Tegas: Tempat usaha yang melanggar keamanan pangan harus ditangani secara tegas untuk memberikan efek jera dan mencegah kejadian serupa terulang.
- Sosialisasi dan Pendidikan: Perlu ditingkatkan sosialisasi dan pendidikan tentang keamanan pangan kepada pemilik usaha, pedagang, dan konsumen, terutama siswa. Informasi harus disampaikan dengan mudah dipahami dan praktis, memberikan panduan pencegahan keracunan makanan.
Panduan untuk Konsumen:
Untuk melindungi kesehatan diri sendiri, konsumen perlu memperhatikan hal-hal berikut saat memilih makanan jalanan:
- Memilih Tempat Usaha yang Bersih: Utamakan tempat usaha yang memiliki area pengolahan yang bersih, karyawan menggunakan alat pelindung diri (sarung tangan), hindari tempat usaha yang memiliki sate dengan warna tidak biasa, bau, minyak goreng hitam, atau banyak endapan.
- Hindari Area yang Tidak Higienis: Hindari makan di area yang banyak kendaraan, asap, dan kurang bersih untuk menjaga keamanan dan kebersihan pangan.
- Cari Tahu Informasi tentang Sumber Bahan Pangan: Jika memungkinkan, konsumen perlu mencari tahu tentang sumber dan kualitas bahan baku yang digunakan oleh tempat usaha.
Kesimpulan:
Menjamin keamanan pangan jalanan membutuhkan upaya bersama dari pihak berwenang dan konsumen. Melalui langkah-langkah di atas, diharapkan keadaan dapat membaik, kesehatan masyarakat terlindungi, dan kualitas hidup meningkat. Pihak berwenang perlu terus melakukan inspeksi dan pemeriksaan secara berkala untuk mencegah pelanggaran keamanan dan kebersihan pangan.
Referensi:
Surat Edaran Nomor 532/ATTP-NĐTT dari Direktorat Jenderal Keamanan Pangan (Sumber perlu diidentifikasi dengan jelas) https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-canh-bao-thit-xien-do-an-nhanh-ban-20250326075736171.htm (Sumber artikel asli)
