Ringkasan: Artikel ini menganalisis waktu terbaik mengonsumsi buah untuk memaksimalkan manfaat kesehatan, dan menekankan peran penting sayuran hijau dalam pola makan sehari-hari. Dokter spesialis gizi akan memberikan saran profesional, membantu Anda memahami lebih baik tentang memilih dan mengonsumsi buah dan sayuran secara efektif.
Pendahuluan:
Buah yang sudah matang, dengan kandungan vitamin dan mineral yang melimpah, berperan penting dalam menjaga kesehatan dan mencegah penyakit. Namun, waktu terbaik mengonsumsi buah matang tergantung pada berbagai faktor. Artikel ini akan membantu Anda memahami cara mengoptimalkan konsumsi buah dan peran tak tergantikan sayuran hijau dalam pola makan seimbang.
Isi Utama:
Waktu Ideal Mengonsumsi Buah
Menurut ThS.BS Nguyễn Đình Phú, Wakil Ketua Departemen Gizi, Rumah Sakit Pusat Angkatan Darat 108, waktu ideal mengonsumsi buah adalah 30 menit sebelum makan. Hal ini membantu memaksimalkan enzim alami yang terkandung dalam buah.
Namun, bagi penderita penyakit seperti diabetes, perlu memilih buah dengan indeks glikemik rendah. Anda harus berhati-hati dengan buah yang sangat manis, karena mungkin mengandung banyak gula. Waktu terbaik untuk penderita diabetes adalah di antara dua waktu makan. Misalnya, jika makan pagi pukul 7 dan makan siang pukul 11, waktu ideal untuk mengonsumsi buah adalah sekitar pukul 9.
Peran Tak Tergantikan Sayuran Hijau
Sayuran hijau mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan serat dibandingkan buah.
Menurut Lembaga Gizi Nasional, sayuran hijau tidak dapat digantikan oleh buah. Sayuran menyediakan nutrisi penting seperti beta-karoten, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang jauh lebih banyak daripada buah. Selain itu, serat dalam sayuran membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Beberapa jenis sayuran seperti bawang, wortel, bawang putih, dan kemangi bahkan bermanfaat untuk mengobati beberapa penyakit dan merupakan sumber antioksidan nabati yang berharga.
Rekomendasi Konsumsi Sayuran dan Buah
- Anak-anak (6-11 tahun): Dianjurkan mengonsumsi 2-3 porsi sayuran berdaun, sayuran akar/buah/sayuran lainnya/hari (setara 100 gram/porsi) dan 1,5-2,5 porsi buah matang/hari (setara 100 gram/porsi).
- Dewasa: WHO merekomendasikan mengonsumsi setidaknya 5 porsi sayuran, buah-buahan (sekitar 400 gram)/hari.
Kesimpulan:
Menggabungkan sayuran hijau dan buah matang dengan tepat adalah kunci untuk pola makan sehat dan seimbang. Sesuai saran dokter, disarankan untuk mengonsumsi buah matang 30 menit sebelum makan. Dan jangan lupa untuk memprioritaskan sayuran hijau dalam menu harian agar memastikan asupan nutrisi yang cukup bagi tubuh. Mengonsumsi sayuran dan buah yang cukup membantu mencegah berbagai penyakit dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Referensi:
https://dantri.com.vn/suc-khoe/nen-an-hoa-qua-truoc-hay-sau-bua-an-20250318113631535.htm
