Hà Nội đang phải đối mặt với mối đe dọa về an toàn thực phẩm đường phố, đòi hỏi sự can thiệp khẩn cấp từ phía cơ quan chức năng. Cục An toàn thực phẩm đã ra chỉ thị khẩn, yêu cầu Sở Y tế Hà Nội tăng cường giám sát và xử lý các vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm tại các khu vực này.
Bộ Y tế cảnh báo thịt xiên, đồ ăn nhanh bẩn – 1
Nguyên nhân và những điểm cần quan tâm:
Việc kiểm soát nguồn nguyên liệu và phụ gia thực phẩm, đặc biệt đối với các món ăn nướng như thịt xiên, đồ ăn nhanh, là vô cùng quan trọng. Dầu mỡ chiên rán cũng cần được kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo không bị ô nhiễm. Những cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, quán ăn xung quanh trường học cần tuân thủ chặt chẽ các quy định về an toàn thực phẩm. Việc xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm sẽ giúp đảm bảo sức khỏe cho người dân.
Giải pháp tăng cường an toàn thực phẩm:
Cục An toàn thực phẩm đã đề xuất các biện pháp để nâng cao nhận thức và hành động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm:
- Tăng cường giám sát: Cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, giám sát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia, dầu mỡ chiên rán và quy trình chế biến thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.
- Xử lý nghiêm vi phạm: Những cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm cần được xử lý nghiêm minh để răn đe và ngăn chặn tình trạng này lặp lại.
- Tuyên truyền giáo dục: Cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở, người kinh doanh và người tiêu dùng, đặc biệt là học sinh. Thông tin cần được truyền đạt dễ hiểu và thiết thực, hướng dẫn các biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm.
Hướng dẫn cho người tiêu dùng:
Để bảo vệ sức khỏe của bản thân, người tiêu dùng cần lưu ý những điểm sau khi lựa chọn các quán ăn đường phố:
- Lựa chọn quán ăn sạch sẽ: Ưu tiên những quán có khu vực chế biến sạch sẽ, nhân viên có trang bị bảo hộ lao động (bao tay), tránh các quán có xiên nướng có màu sắc bất thường, mùi hôi, dầu chiên đen hoặc có nhiều cặn.
- Tránh các khu vực không đảm bảo vệ sinh: Hạn chế ăn tại các khu vực có nhiều xe cộ, khói bụi, thiếu vệ sinh để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Tìm hiểu kỹ thông tin về nguồn gốc thực phẩm: Khi có thể, người tiêu dùng nên tìm hiểu về nguồn gốc, chất lượng của nguyên liệu sử dụng tại các cơ sở kinh doanh.
Kết luận:
Việc đảm bảo an toàn thực phẩm đường phố đòi hỏi sự nỗ lực của cả cơ quan chức năng và người tiêu dùng. Thông qua các biện pháp trên, hy vọng tình hình sẽ được cải thiện, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao chất lượng cuộc sống. Các cơ quan chức năng cần tiếp tục triển khai công tác thanh tra, kiểm tra thường xuyên để ngăn chặn các hành vi vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tài liệu tham khảo:
Công văn số 532/ATTP-NĐTT của Cục An toàn thực phẩm (Nguồn gốc cần được xác định rõ ràng)
https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-canh-bao-thit-xien-do-an-nhanh-ban-20250326075736171.htm (Nguồn bài báo gốc)
