Com 101 anos de idade, o Dr. John Scharffenberg (EUA) dirige um Toyota Prius vermelho e é um influenciador no YouTube. Ele compartilha seus próprios conselhos para uma vida saudável, como jejum intermitente e uma dieta à base de plantas.
Professor convidado no departamento de Saúde Pública da Universidade Loma Linda, ele viaja pelo mundo para palestrar sobre como viver mais tempo com mudanças simples no estilo de vida.
Sua família não tem histórico de longevidade; sua mãe morreu aos 60 anos de doença de Alzheimer e seu pai de ataque cardíaco aos 76. Portanto, os genes não são o fator que o ajudou a passar dos 100 anos de idade com saúde.
O homem centenário também viveu mais que seus dois irmãos, o que ele atribui a ser muito mais ativo do que eles.
Para o professor de 101 anos, a principal atividade é o cultivo de hortifrútis, embora a caminhada também seja um ótimo exercício (Foto: Today).
“A maior diferença é que eu me exercito regularmente”, disse o professor Scharffenberg, que mora com o filho em North Fork, Califórnia, ao TODAY.com.
Segundo ele, o momento em que você vive é importante, a meia-idade, dos 40 aos 70 anos. É quando as pessoas geralmente relaxam, têm mais dinheiro, compram mais comida, ficam mais sentadas, comem mais… e essa é a forma errada de viver.
Doenças cardíacas, incluindo ataque cardíaco e derrame, são os principais responsáveis por reduzir a expectativa de vida. Essa é a principal causa de morte no mundo, mas a maioria dos casos pode ser prevenida por meio de um estilo de vida, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.
O professor Scharffenberg diz que as pessoas podem viver mais tempo seguindo as 7 regras de estilo de vida a seguir:
Não fumar
O médico de 101 anos nunca fumou. O Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA observa que o tabagismo prejudica a maioria dos órgãos do corpo e é a principal causa evitável de doenças, mortes e incapacidades nos EUA.
Não beber álcool
O professor Scharffenberg disse que nunca bebeu álcool. Ele observa que a ideia de que o consumo moderado de álcool é benéfico para a saúde está errada.
Segundo ele, estudos mostram que qualquer benefício protetor para o coração é compensado pelo aumento do risco de câncer. Especialistas dizem que não há quantidade segura de álcool.
Fazer exercícios
“Apesar de eu ser nutricionista, acho que os exercícios são ainda mais importantes que a nutrição. Você não precisa correr uma maratona”, disse Scharffenberg.
Sua principal forma de exercício na meia-idade – a fase em que ele incentiva as pessoas a serem mais ativas – foi trabalhar em uma grande área rural com floresta que ele comprou nas montanhas ao norte de Fresno. Ele teve que limpar o terreno para fazer estradas e construir uma casa, depois cultivar um grande jardim com 3.000 pés de morango, 80 árvores frutíferas e videiras.
“Eu fiz tudo sozinho, então me exercito muito. Eu trabalhei muito”, lembrou o centenário.
A sua atividade principal é jardinagem, mas, segundo o professor Scharffenberg, caminhar também é outro ótimo exercício. Um estudo mostrou que pessoas que andam mais de 3 quilômetros por dia têm apenas metade da taxa de mortalidade em comparação com as que caminham distâncias mais curtas.
Manter um peso saudável
Segundo o Instituto Nacional de Saúde dos EUA, o excesso de peso e a obesidade aumentam o risco de diabetes tipo 2, pressão alta, doenças cardíacas e câncer. A Organização Mundial da Saúde alerta que o risco de problemas de saúde começa quando uma pessoa está apenas levemente acima do peso e aumenta a partir daí.
Uma das razões pelas quais o professor Scharffenberg acredita que viveu mais do que seus irmãos é porque ele pratica o jejum intermitente e come duas refeições por dia (café da manhã e almoço). Ele pula o jantar, então para de comer no início da tarde e não come nada até às 6h30 da manhã seguinte.
Estudos descobriram que o jejum intermitente pode ajudar na perda de peso e está associado a benefícios para a saúde.
Comer menos carne
O professor Scharffenberg disse que não come carne desde os 20 anos. Ele segue uma dieta à base de plantas, incluindo leite e ovos. Suas comidas favoritas incluem frutas como manga, framboesa, açaí e outros frutos secos. Ele também gosta de batatas.
Consumir menos açúcar
Estudos descobriram que, em média, um americano consome cerca de 22 colheres de sopa de açúcar adicional por dia, o que pode levar à obesidade, doenças cardíacas e outros problemas de saúde.
A American Heart Association recomenda não consumir mais de 6 colheres de sopa de açúcar adicional por dia para as mulheres e 9 colheres para os homens. Portanto, procure modificar suas receitas para consumir menos açúcar.
Ele gosta de biscoitos de aveia, uma receita criada por sua esposa. Em vez de mergulhá-los em xarope de açúcar, ela os serve com chantilly de castanha de caju e banana ou frutas vermelhas por cima.
Segundo nutricionistas, o açúcar da fruta é saudável porque vem acompanhado de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, compostos vegetais.
Consumir menos gorduras saturadas
A American Heart Association recomenda consumir menos de 6% das calorias de gorduras saturadas. A dieta ideal é uma dieta vegetariana.
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