Em 21 de abril, a diretora do Departamento de Segurança Alimentar de Ho Chi Minh, Phạm Khánh Phong Lan, assinou um documento com o plano de inspeção da conformidade com a legislação no setor de segurança alimentar (SA) com o tema: “Leite processado, produtos de nutrição, suplementos alimentares, alimentos para fins médicos nutricionais e alimentos para dietas especiais…”.
O objetivo desta inspeção é avaliar o cumprimento das normas legais de segurança alimentar pelos estabelecimentos produtores e comerciantes de alimentos; identificar, prevenir e resolver casos de violações de segurança alimentar, e reduzir e evitar acidentes relacionados à segurança alimentar.
Além disso, por meio desta inspeção, identificar e corrigir problemas e deficiências na gestão estatal de segurança alimentar, e propor soluções para melhorar a eficiência da garantia da segurança alimentar.
Nesta inspeção, as autoridades concentraram-se em produtos/grupos de produtos e estabelecimentos produtores e comerciantes de leite processado, produtos de nutrição, suplementos alimentares, alimentos para fins médicos nutricionais e alimentos para dietas especiais…
Autoridades locais durante uma inspeção de segurança alimentar (Imagem: NT).
Quanto ao conteúdo, as autoridades irão inspecionar uma série de documentos, como: Certificado de registro comercial; Certificado de conformidade do estabelecimento com os requisitos de segurança alimentar, seguindo as Boas Práticas de Fabricação (BPF); Certificado de conformidade do estabelecimento com os requisitos de segurança alimentar.
Inspeção de registros de registro de declaração de produto ou registro de declaração do próprio produto; Rótulos de produtos alimentícios; Documentos relacionados à importação de alimentos para produtos importados.
As autoridades também verificarão os resultados das análises de produtos, análises da água usada na produção; Origens, procedências, contratos de compra e venda, notas fiscais de entrada, documentos relacionados a matérias-primas, alimentos, aditivos alimentares, auxiliares de processamento, conservantes alimentares.
Além disso, também se concentrará na verificação de materiais promocionais, registros de confirmação do conteúdo da publicidade para estabelecimentos que anunciam produtos alimentícios sujeitos a registro de conteúdo publicitário; o cumprimento das leis sobre publicidade de alimentos.
Quanto aos registros de gestão da qualidade e segurança alimentar do estabelecimento, as autoridades verificarão certificados como: Sistema de Gestão de Segurança Alimentar ISO 22000, Padrão Internacional de Alimentos (IFS), Padrão Global de Segurança Alimentar (BRC), Certificação de Sistema de Segurança Alimentar (FSSC 22000) ou equivalente em vigor.
Um produto da cadeia de produção de leite falso descoberto pelas autoridades policiais recentemente (Imagem: VTV).
Além disso, as autoridades também verificarão as condições de segurança alimentar no estabelecimento, incluindo: Condições de higiene do estabelecimento; Condições de equipamentos e utensílios; Condições de pessoal…
Durante a inspeção, a equipe de inspeção coletará amostras de produtos com indícios de violações de qualidade e segurança alimentar e enviará as amostras para análise alimentar às autoridades competentes.
A coleta de amostras e a indicação dos itens de análise são decididas pelo chefe da equipe de inspeção, com base na situação real e nos riscos de segurança alimentar no local inspecionado.
O diretor do Departamento de Segurança Alimentar de Ho Chi Minh emitiu uma decisão de criar equipes de inspeção compostas por funcionários da Inspetoria do Departamento, do Departamento de Gestão de Profissões, do Departamento de Gestão de Padrões e Análises, representantes do Conselho Popular de Thủ Đức e dos distritos/prefeituras.
Se necessário, a equipe de inspeção poderá convidar organizações, entidades e indivíduos relevantes para cooperar. O período de inspeção ocorrerá de 21 de abril a 30 de maio.
As equipes de inspeção, ao encontrarem irregularidades, devem processá-las de acordo com as normas legais.
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