A segurança alimentar nas ruas de Hanói está em risco. A Agência de Segurança Alimentar emitiu um comunicado pedindo ao Ministério da Saúde de Hanói que intensifique a supervisão e o controle da segurança alimentar.
Alerta do Ministério da Saúde sobre espetinhos de carne e fast-food impuros – 1
Riscos potenciais da alimentação em locais públicos
Espetinhos de carne e fast-food em locais de venda ambulante são uma preocupação. Esses alimentos correm o risco de contaminação por falta de higiene, ambientes insalubres e ingredientes desconhecidos. O risco de intoxicação alimentar é elevado, especialmente para crianças e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido. O controle da higiene ambiental e da qualidade dos ingredientes é essencial.
Medidas para fortalecer a fiscalização da segurança alimentar
A Agência de Segurança Alimentar solicitou ao Ministério da Saúde de Hanói:
- Aumentar a fiscalização e o controle rigoroso: Isso inclui a verificação de ingredientes, aditivos, óleos e gorduras, especialmente em carnes grelhadas, espetinhos e fast-food em estabelecimentos de alimentação em ruas, e restaurantes próximos de escolas. A punição severa de infrações é necessária para dissuadir e prevenir esse problema.
- Disseminar o conhecimento sobre segurança alimentar: Promover educação e conscientização entre os proprietários e vendedores de alimentos ambulantes sobre as regras de segurança alimentar. Aumentar a conscientização sobre a importância da higiene alimentar é fundamental para melhorar a qualidade do serviço.
- Alertar os consumidores: É preciso educar os consumidores, principalmente alunos do ensino fundamental e médio, sobre como escolher estabelecimentos alimentares limpos. Recomenda-se a escolha de locais com equipamentos de grelha limpos, funcionários usando equipamentos de proteção (luvas), evitando locais com carnes de cores estranhas, odores ou óleos escuros com sedimentos. Evite consumir em áreas poeirentas, com muito tráfego e poluição.
O papel do consumidor
Além das medidas das autoridades, os consumidores também precisam se proteger. Os consumidores devem ser cautelosos ao escolher locais para comer, evitando locais que não garantam segurança alimentar.
Conclusão
A segurança alimentar em locais públicos requer colaboração entre as autoridades e a conscientização da população. Aumentar a conscientização e o cumprimento das normas de segurança alimentar é crucial para proteger a saúde pública.
