Os produtos lácteos falsificados representam um perigo real para a saúde humana, além de um crime comercial.
Um dos principais fatores que atraem os consumidores, principalmente em zonas rurais ou de baixa renda, é o preço significativamente mais baixo dos produtos falsificados em comparação aos genuínos.
Na Conferência Mundial sobre Segurança Alimentar da OMS, a Sra. Renata Clarke, especialista da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), declarou: “O comércio de leite falsificado não apenas viola a lei, mas é também um crime contra as gerações futuras”.
Melamina: Uma Substância que Danifica os Rins
Em 2008, o escândalo do leite contaminado com melamina na China causou grande impacto global. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 300.000 crianças foram afetadas, e pelo menos 6 morreram em consequência de insuficiência renal aguda.
O escândalo do leite contaminado com melamina na China causou grande impacto global (Imagem: Getty).
A melamina é um composto industrial utilizado na fabricação de plásticos, adesivos e retardadores de chama. Alguns fabricantes fraudulentos adicionam melamina ao leite em pó para manipular os resultados dos testes de proteína, devido ao seu alto teor de nitrogênio, o que leva a um resultado falso nos testes.
No entanto, de acordo com a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA), a melamina não é permitida em alimentos de nenhuma forma, pois pode causar cálculos renais, danos renais irreversíveis, sendo especialmente perigosa para bebês com sistemas excretórios imaturos.
Bactérias Salmonella: Uma Ameaça em Leite Caseiro
Em várias apreensões de leite em pó falsificado na África e no Sudeste Asiático, foram encontrados produtos contaminados com Salmonella – bactéria que causa diarreia, febre alta e desidratação grave.
As bactérias Salmonella causam problemas significativos para o corpo (Imagem: Getty).
O leite falsificado misturado em ambientes não esterilizados é um ambiente ideal para o desenvolvimento desta bactéria. A OMS alerta que a Salmonella causa mais de 150.000 mortes por ano, principalmente em crianças e pessoas com sistemas imunológicos comprometidos.
As consequências não se limitam à diarreia aguda, podendo também levar a meningite, infecção sanguínea e, se não tratadas a tempo, a óbito.
Chumbo: Um Tóxico Nervoso Silencioso
O chumbo foi encontrado em alguns produtos lácteos falsificados em países em desenvolvimento. Um relatório de 2020 do The Lancet Global Health mostrou que alguns leites em pó disponíveis tinham níveis de chumbo 20 vezes superiores aos limites permitidos.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC), o chumbo afeta diretamente o desenvolvimento cerebral em crianças, diminuindo o QI, causando distúrbios de comportamento e de aprendizado. A longo prazo, o chumbo pode levar à hipertensão, danos renais, problemas reprodutivos e maior risco de câncer.
Espessantes Industriais
Para imitar a consistência e o sabor do leite genuíno, muitos infratores usam produtos como a carboximetilcelulose (CMC), um espessante industrial, ou proteínas vegetais de origem desconhecida. Alguns até misturam farinha de milho, amido modificado e aromas artificiais.
Embora esses produtos possam parecer “leite”, não fornecem nutrientes e podem causar distúrbios digestivos, alergias ou inflamação intestinal com o consumo prolongado.
Como Proteger sua Família do Leite Falsificado?
Especialistas recomendam aos consumidores:
- Comprar leite em lojas, farmácias e supermercados confiáveis.
- Verificar cuidadosamente o selo anti-falsificação, o código QR e o prazo de validade.
- Não comprar leite “contrabandeado” ou “de preço muito baixo” em redes sociais ou transmissões ao vivo.
- Observar a cor, o cheiro e a capacidade de dissolução do leite antes de administrá-lo às crianças.
Além disso, é necessária maior fiscalização por parte das autoridades, inspeções regulares da qualidade dos produtos lácteos à venda e punições severas para aqueles que cometem crimes de adulteração, especialmente no setor de nutrição infantil.
