A água de batata-doce cozida não é apenas uma bebida comum, mas também oferece muitos benefícios inesperados para a saúde. De acordo com pesquisas no Japão, este tipo de água pode ajudar a reduzir o apetite e suportar o processo de desintoxicação do corpo.
Água de batata-doce cozida: Solução natural para controle de peso
Os cientistas japoneses descobriram que os peptídeos de proteína (SPP) na água de batata-doce cozida têm a capacidade de inibir o apetite. Experimentos em ratos mostraram que, após 28 dias de dieta rica em gordura combinada com o consumo de SPP, os ratos apresentaram uma redução significativa no peso corporal, níveis de colesterol e leptina — hormônio que regula a fome.
A água de batata-doce cozida é recomendada por especialistas japoneses
Além disso, a batata-doce contém fitocelatina, um composto especial que se liga a metais pesados no corpo, ajudando a aumentar o processo de desintoxicação.
Cozinhar batata-doce: Método otimizado para nutrição
De acordo com o NutritionFacts, cozinhar batata-doce ao vapor mantém a maioria dos antioxidantes em comparação com assar ou grelhar. Ao cozinhar, as células são mais finas e os carboidratos gelatinizam, aumentando a biodisponibilidade dos nutrientes. Em particular, o índice glicêmico da batata-doce cozida é significativamente menor do que quando assada ou frita, ajudando a manter a estabilidade da glicose no sangue.
A casca da batata-doce também é muito rica em antioxidantes, cerca de dez vezes mais do que a parte interna. Manter a casca durante o cozimento preserva o maior valor nutritivo, enquanto assar pode eliminar até dois terços dos antioxidantes e 80% das vitaminas A.
Estabilização da glicemia
A batata-doce é uma escolha ideal para pessoas com diabetes devido à sua capacidade de regular a glicose no sangue. A fibra abundante na batata-doce retarda o processo de absorção de açúcar, prevenindo picos de glucose.
Rica em antioxidantes
O betacaroteno nas batatas-doces cor-de-carmim é um antioxidante poderoso, promovendo visão saudável, melhorando a respiração e protegendo a pele. As batatas-doces roxas possuem a maior concentração de antioxidantes, superando as outras variedades.
Melhoria da função cerebral
Pesquisas indicam que a batata-doce ajuda a melhorar a função cerebral e a memória devido à riqueza de nutrientes e antioxidantes.
Suporte ao sistema imunológico
Cada batata-doce fornece até 438% da necessidade diária de vitamina A, desempenhando um papel crucial na estimulação da produção de células imunes e na proteção do corpo contra doenças.
Melhoria da visão
A vitamina A na batata-doce não só fortalece o sistema imunológico como também mantém a visão saudável. Adicionar apenas ¼ de uma batata-doce ao cardápio diário já é suficiente para atender às necessidades diárias de vitamina A.
Suporte ao emagrecimento
A alta quantidade de fibras na batata-doce ajuda a criar a sensação de saciedade prolongada, reduzir o apetite e apoiar eficazmente o processo de emagrecimento.
Batata-doce é rica em fibras e vitamina A, ótima para a saúde geral
Conclusão
A água de batata-doce cozida não é apenas uma refeição simples, mas também oferece muitos benefícios de saúde excepcionais. Adicione a água de batata-doce cozida ao seu cardápio diário para aproveitar ao máximo os valores nutritivos que ela oferece. Não se esqueça de manter a casca durante a preparação para preservar os nutrientes preciosos.
Fontes de referência:
Medindia
NutritionFacts
