TPHCM Đang Kiểm Tra Các Quán Lòng Xe Điếu Sau Clip Gây Xôn Xao

Chiều ngày 7/5, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM, đã có buổi trao đổi với phóng viên Dân trí. Bà cho biết, Thanh tra Sở đang tiến hành kiểm tra đồng loạt và lấy mẫu kiểm nghiệm tại các cơ sở kinh doanh, chế biến lòng heo. Động thái này được thực hiện sau khi một clip quảng cáo dây lòng xe điếu dài 40m, nặng 5,8kg tại một quán ăn gây xôn xao mạng xã hội.

Kiểm Tra Đột Xuất Quán Lòng Chát

Trưa cùng ngày, Đội Quản lý An toàn thực phẩm số 6, phụ trách các quận Tân Bình, Tân Phú, Bình Tân, cùng các cơ quan chức năng liên quan đã tiến hành kiểm tra quán Lòng Chát tại đường Hồng Lạc, quận Tân Bình, TPHCM. Việc kiểm tra vẫn đang được tiến hành theo quy trình và chưa có kết luận cuối cùng.

Bà Phạm Khánh Phong Lan cũng nhấn mạnh rằng, khi thông tin vụ việc được đăng tải rộng rãi trên truyền thông, các cơ sở kinh doanh lòng xe điếu trôi nổi có thể cố tình thông báo “hết hàng” để đối phó. Do đó, cơ quan chức năng sẽ tiếp tục kiểm tra đột xuất để đảm bảo không có sự gian lận.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM đang kiểm tra các quán lòng xe điếu

Nghi Vấn Gian Lận Thương Mại

Vào ngày 6/5, bà Phạm Khánh Phong Lan đã trả lời báo chí bên hành lang Quốc hội, nhận định rằng việc rao bán lòng xe điếu rầm rộ có thể là hành vi gian lận thương mại nhằm tăng lợi nhuận. Loại lòng này hiếm và khó tìm trên thị trường, do đó, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra, truy xuất nguồn gốc và lấy mẫu kiểm nghiệm tại các cơ sở để xem có sai phạm hay phát hiện phụ gia trái quy định hay không.

Clip Gây Tranh Cãi

Trước đó, mạng xã hội lan truyền video về một cỗ lòng xe điếu dài 40m, nặng 5,8kg tại một quán ăn. Video này sau đó gây tranh cãi khi nhiều người nghi ngờ về tính xác thực. Nhiều người cho rằng món lòng xe điếu này có thể được phù phép từ lòng heo bình thường và ngâm hóa chất gây hại sức khỏe.

Nhiều đầu bếp cũng đăng bài lên mạng xã hội kêu gọi người dân dừng ăn lòng xe điếu, vì không đảm bảo an toàn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao từ thị trường, ngoài lòng xe điếu tự nhiên, một số cơ sở tẩy trắng lòng bằng oxy già (hydrogen peroxide) để khử mùi hôi, làm sáng màu, sau đó dùng phèn chua và formol pha loãng để tạo độ giòn, giữ lòng không bị phân hủy.

Cảnh Báo Về Hóa Chất Độc Hại

Bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thu Hà cho biết, formol là hóa chất cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm vì có khả năng gây độc cho gan, thận và là chất có nguy cơ gây ung thư cho người nhóm 1 (theo phân loại của Tổ chức Y tế Thế giới – WHO). Còn phèn chua (nhôm sunfat) cũng là chất không được khuyến khích dùng trong thực phẩm vì nhôm có thể tích lũy trong cơ thể, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và được cho là có liên quan đến các bệnh lý như Alzheimer.

Khuyến Cáo Về An Toàn Thực Phẩm

Để đảm bảo sức khỏe khi tiêu thụ các món từ lòng heo, bác sĩ khuyến cáo người dân nên lựa chọn sản phẩm bán tại những địa chỉ uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, người dân nên chủ động tự sơ chế tại nhà để kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kết Luận

Việc kiểm tra đồng loạt các cơ sở kinh doanh, chế biến lòng heo tại TPHCM là một biện pháp cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Người dân cần nâng cao ý thức và lựa chọn sản phẩm từ những nguồn uy tín để bảo vệ sức khỏe của mình. Hãy theo dõi thông tin từ các cơ quan chức năng để cập nhật kết quả kiểm tra và bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.