Vi nhựa, những mảnh nhựa cực nhỏ có đường kính từ 5 milimét đến 100 nanomét, đang tràn ngập các đại dương và len lỏi vào cơ thể sinh vật biển. Điều này đồng nghĩa với việc vi nhựa đang xâm nhập vào chuỗi thực phẩm và cuối cùng là vào cơ thể con người. Sự hiện diện của vi nhựa trong thực phẩm hàng ngày đã trở thành một vấn đề đáng báo động, đòi hỏi sự quan tâm và hành động từ cộng đồng.
Vi Nhựa Trong Hải Sản
Một khẩu phần vẹm tiêu chuẩn dành cho người tiêu dùng ở châu Âu có thể chứa khoảng 90 hạt vi nhựa. Lượng tiêu thụ vi nhựa sẽ khác nhau tùy theo từng quốc gia và thế hệ, nhưng những người ăn vẹm thường xuyên có thể tiêu thụ tới 11.000 hạt vi nhựa mỗi năm. Điều này cho thấy mức độ nghiêm trọng của vấn đề vi nhựa trong hải sản.
Rất khó để xác định được lượng vi nhựa con người tiêu thụ từ cá. Hầu hết nghiên cứu cho đến nay chỉ phân tích dạ dày và ruột của cá – những phần thường bị loại bỏ trước khi chế biến. Tuy nhiên, một nghiên cứu đã tìm thấy vi nhựa trong gan cá, cho thấy các hạt vi nhựa có thể di chuyển từ hệ tiêu hóa sang các bộ phận khác của cơ thể.
Vi Nhựa Trong Các Sản Phẩm Thực Phẩm Khác
Vi nhựa cũng đã được tìm thấy trong cá đóng hộp. Số lượng được phát hiện khá thấp. Người tiêu dùng trung bình có thể chỉ ăn khoảng 5 hạt vi nhựa từ một khẩu phần cá theo cách này.
Một nguồn thực phẩm biển khác chứa vi nhựa là muối biển. Một kilogram muối có thể chứa hơn 600 hạt vi nhựa. Nếu bạn tiêu thụ lượng muối tối đa được khuyến nghị mỗi ngày là 5 gram, điều đó có nghĩa là bạn sẽ tiêu thụ khoảng 3 hạt vi nhựa mỗi ngày.
Vi Nhựa Từ Các Nguồn Khác
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra, phần lớn vi nhựa trong thực phẩm của con người có khả năng đến từ các nguồn không liên quan đến biển. Động vật trên cạn cũng ăn phải vi nhựa.
Một nghiên cứu về gà được nuôi trong vườn ở Mexico cho thấy trung bình mỗi mề gà có thể chứa 10 hạt vi nhựa.
Các nhà khoa học cũng đã tìm thấy vi nhựa trong mật ong và bia. Con người có thể đang nuốt hàng chục hạt vi nhựa với mỗi chai bia uống vào.
Vi Nhựa Trong Nước Đóng Chai
Nguồn vi nhựa lớn nhất mà con người tiêu thụ là từ nước đóng chai. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra nhiều loại chai thủy tinh, chai nhựa và phát hiện ra vi nhựa trong hầu hết các mẫu.
Chai nước nhựa dùng một lần chứa 2-44 hạt vi nhựa trên mỗi lít, trong khi các chai tái sử dụng (thiết kế cho các hệ thống thu hồi chai) chứa 28-241 hạt vi nhựa mỗi lít.
Các hạt vi nhựa này đến từ bao bì, điều đó có nghĩa là mỗi lần bạn đổ đầy nước vào một chai nhựa để “giảm thiểu rác thải”, bạn thực chất lại có thể tự đưa thêm vi nhựa vào cơ thể.
Vi Nhựa Từ Bụi Trong Nhà
Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy vi nhựa trong thực phẩm đến từ bụi trong nhà. Một nghiên cứu gần đây ước tính, con người có thể tiêu thụ tới 70.000 hạt vi nhựa mỗi năm chỉ từ lượng bụi rơi xuống bữa ăn tối.
Kết Luận
Vi nhựa trong thực phẩm là một hiểm họa vô hình nhưng rất nghiêm trọng. Để giảm thiểu tác động của vi nhựa, chúng ta cần nâng cao nhận thức và thay đổi thói quen tiêu dùng. Hãy chọn các sản phẩm thân thiện với môi trường và hạn chế sử dụng các sản phẩm nhựa dùng một lần. Cùng nhau, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe và môi trường sống của mình.
Tài Liệu Tham Khảo
- Conversation. (2025). “Microplastics in the Food Chain: An Invisible Danger.”
- Dân Trí. (2025). “Vi nhựa trong thực phẩm: Hiểm họa vô hình từ những thứ quen thuộc.” Source link
