الزهور ليست فقط رموزًا للجمال ولكنها أيضًا تقدم العديد من الفوائد الصحية المفاجئة. بعض أنواع الزهور القابلة للأكل غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على مركبات جيدة للجسم. دعنا نكتشف معًا 9 أنواع من الزهور اللذيذة والمغذية هذه.
زهرة اللافندر – العطر المهدئ
تُستخدم زهرة اللافندر ذات الرائحة المنعشة بفضل عبيرها الحمضيات في الشاي، الكعك أو الآيس كريم. بالإضافة إلى إضفاء نكهة لطيفة على الأطعمة، تشتهر زهرة اللافندر بقدرتها على تقليل القلق وتحسين النوم.
أظهرت بعض الدراسات أن شاي اللافندر يمكن أن يخفف الاكتئاب والتوتر بشكل فعال. بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه الزهرة في الهضم عن طريق تقليل التخمة أو الغثيان.
زهرة الخزامى – النبات المضاد للالتهاب
تزيّن زهرة الخزامى الحديقة وتُعتبر نباتًا قويًا مضادًا للفيروسات. تحتوي على فlavonoids وحمض اللي놀يك، مما يجعلها قادرة على تقليل الالتهاب وحماية الجسم من أضرار الجذور الحرة. وهي أيضًا خيار رائع لتعزيز الجهاز المناعي.
زهرة الفجل – لتبريد الجسم
تُستخدم زهرة الفجل ذات اللون الأحمر الداكن في تحضير الشاي، وهي شائعة جدًا في البلدان الاستوائية. يساعد شاي زهرة الفجل في السيطرة على ضغط الدم وتحقيق مستويات صحية من الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأنثوسيانين والبولي سكاراتيد في الزهرة كمضادات أكسدة قوية.
زهرة الكزبرة – لدعم الهضم
يمكن تناول زهرة الكزبرة من الأوراق وحتى الزهور، وهي غنية بمضادات الأكسدة. تحتوي الزهرة الصغيرة على تركيز عالٍ من الفينولات، مما يساعد في الهضم بكفاءة. يمكن أن يحفز تناول بذور الكزبرة أو إضافتها إلى الطعام إفراز الإنزيمات الهضمية، مما يسهل امتصاص الطعام.
زهرة الأرقطيون – الغذاء المفيد
غالبًا ما تعتبر زهرة الأرقطيون عشبًا براريًا لكنها في الواقع مصدر غني بالفيتامين أ، وهو مفيد للعين والجلد والجهاز المناعي. يمكن تحضير الشاي أو المزيج من الأوراق والزهور لصنع السلطات، مما يضيف نكهة فريدة وقيمة غذائية عالية.
زهرة البابونج – الشاي التقليدي
لطالما كان شاي البابونج معروفًا كشاي عشبي يساعد على الاسترخاء والنوم الجيد ويخفف من آلام الدورة الشهرية. تظل مضادات الأكسدة في البابونج سليمة عند التجفيف، مما يساعد في حماية الجسم من التوتر التأكسدي.
زهرة اللوتس القصير – جميل ومفيد
تتميز زهرة اللوتس القصير بألوانها المتعددة (الأحمر، الأصفر، البرتقالي) وكل أجزاء النبتة قابلة للأكل. تحتوي على فيتامينات C، A واللوتين – مضاد للأكسدة مهم للعين والجلد. كما أن استخلاصات زهرة اللوتس القصير لها خصائص مضادة للميكروبات، مما يساعد في علاج العدوى.
زهرة السوسن – الدواء الثمين من الطبيعة
تُستخدم زهرة السوسن ذات اللون الأبيض أو الأزرق الفاتح لتحضير الشاي أو تزيين الأطعمة. في الطب التقليدي، تُستخدم هذه الزهرة لتقليل الالتهاب وعلاج الإسهال وقرحة المعدة. أثبتت الدراسات الحديثة أن زهرة السوسن تحسن الوعي وتقلل من ارتجاع الحمض.
الكинوا – الورقة العطرية المفيدة
تُعتبر الكينوا ليس مجرد نبات عطر بل يمكن أيضًا تحضير شاي منها. يساعد عبير الكينوا الخفيف في تحفيز الغدد اللعابية ودعم الهضم. يُنصح بتناول شاي الكينوا للتخفيف من الإمساك والتخمة ومشاكل الهضم الأخرى.
الخاتمة
تعد أنواع الزهور المذكورة أعلاه لا تزيّن الحياة فقط بل تقدم أيضًا فوائد صحية عديدة. يمكنك تجربة دمجها في وجباتك اليومية أو استخدامها كشاي للاستمتاع بالقيم التي وهبنا إياها الطبيعة. دعنا نبدأ استكشاف عالم الزهور القابلة للأكل اليوم!
المصدر: dantri.com.vn
