خلال عطلة رأس السنة، قد تتغير عادات الحياة لدى مرضى ارتفاع الكوليسترول بشكل كبير. تناول الطعام في أوقات غير منتظمة، الحفلات المتكررة، نسيان تناول الأدوية، والاستهلاك الكبير للطعام الغني بالسكريات والبروتينات والدهون، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية، القهوة، والتبغ… كل هذه العوامل قد تؤدي إلى زيادة مؤكدة في مستوى الكوليسترول. لتجنب النتائج الوخيمة، يجب على المرضى الانتباه إلى نظامهم الغذائي وعاداتهم اليومية.
ما الذي يجب أن يأكله مرضى ارتفاع الكوليسترول وما الذي يجب أن يتجنبوه؟
تجنب الأطعمة المصنعة
وفقًا لمستشفى نghiêm تري فونغ (مدينة هونغ كونغ)، تحتوي الأطعمة المصنعة مثل اللحوم المعلبة، وال xúc xích، واللحم المدخن على نسبة عالية من البروتينات والدهون المشبعة التي لا تفيد مرضى ارتفاع الكوليسترول. كما تحتوي هذه الأطعمة على مواد حافظة ومواد مكثفة الطعم، مما قد يكون ضارًا للصحة. يجب على المرضى تقليل استهلاك هذا النوع من الأطعمة إلى أقل من 100 جرام يوميًا.
تقليل الأطعمة المقليّة
الأطعمة المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. بدلاً من ذلك، يمكن للمريض اختيار الأطعمة المسلوقة أو المحمرة لتكون طبيعية وصحية.
تجنب الحلويات والمكسرات الدهنية
الحلوى والمعجنات هي أطعمة خاصة بعيد رأس السنة، لكنها تحتوي على نسبة عالية من السكر، وهي غير ملائمة لمرضى ارتفاع الكوليسترول. كما تحتوي المكسرات مثل بذور دوار الشمس، وبذور القرع، وبذور الكتان، وبذور الجزر على نسبة عالية من الدهون ومغطاة بالملح أو السكر. يجب على المرضى تقليل استهلاك هذه الأطعمة.
تقليل الكحول والمشروبات الغازية
يسبب الكحول تسارع ضربات القلب وانقباض الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. بالنسبة لمرضى ارتفاع الكوليسترول، يمكن أن يؤدي ذلك إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية. يجب على المرضى تناول 100-200 مليلتر من النبيذ الأحمر أو 1-2 عبوة بيرة يوميًا، وتقليل استهلاك المشروبات الغازية. يمكن استبدال ذلك بشرب الشاي الأخضر أو شاي الزهر لتقوية الجسم.
تعزيز الألياف الغذائية
يجب على المرضى تناول الخضروات مثل القرنبيط، البطاطا الحلوة، الفاصوليا، السبانخ، الجزر، البصل. يجب تقليل استهلاك الخضروات الغنية بالنشويات مثل الذرة، البطاطا، البطاطا الحلوة. يمكن اختيار الفاكهة مثل البرتقال، الفراولة، الكرز، التفاح، البرتقال،パパ
