Ths.BSCK II Đoàn Thị Anh Đào (BV Thanh Nhàn)
Phải khẳng định ngồi ăn lẩu từ trưa đến tận chiều là điều không nên. Một bữa lẩu không nên ăn quá 2 tiếng đồng hồ. Kể cả các thực phẩm không cho vào cùng một lúc, nhưng ngồi ăn lẩu quá lâu, các thực phẩm tươi sống dễ bị phân hủy, nhiễm khuẩn gây hại cho sức khỏe.
Hơn nữa, việc ăn quá lâu, chất lượng bữa ăn không ngon vì không có nồi nước lẩu nào đun 2 tiếng mà vẫn còn đầy, tươi ngon, các thực phẩm không ăn kịp sẽ bị nhũn…
Ngồi ăn lâu sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa rất lớn. Thông thường bữa ăn hàng ngày chỉ kéo dài khoảng 30 phút, hệ tiêu hóa đã quen với nhịp sinh học đó. Nếu ngồi ăn lẩu kéo dài đến vài tiếng sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động nhiều, có thể gây quá tải, rối loạn tiêu hóa…